логотип Колба
загружаю...
Поиск товаров на Колбе

Ваш город Выборг, ?

И согреет, и взбодрит: рецепт перцовки

19 января 2023

Перцовка – настойка, пришедшая ещё с древних времен. Она обладает терпким и насыщенным вкусом, а также лечебными свойствами. Поэтому люди применяют его не только для застолья, но и для лечения. В этом материале мы расскажем, как приготовить перцовку в домашних условиях.

Классический рецепт

Ингредиенты

  • Самогон крепостью в 45 градусов – 1 л;
  • Перец (горошками) – 6 шт.;
  • Перец чили – 1 шт.;
  • Гвоздика – 3 шт.;
  • Мёд – 4 ст. л.

Готовив настойку

  1. В хорошо промытую стеклянную ёмкость закидываем перец и специи. Всё заливаем самогоном и убираем в тёмное место на 6-8 часов.
  2. В напиток добавляем жидкий мёд. Всё перемешиваем и ставим на 7 дней в тёмное место. 
  3. После настаивания убираем перец из напитка, фильтруем его.
  4. При желании можно дать перцовке отдохнуть пару дней (дать постоять 2-3 дня). А потом можно и дегустировать ;) 
  5. Важно! Подбору ингредиентов стоит уделять особое внимание. Ведь именно от их качества зависит вкус продукта. Использовать специалисты рекомендуют хорошо очищенный самогон, а не водку из магазина.

Перцовка с лимоном

Ингредиенты

  • Самогон крепостью в 45 градусов – 1 л;
  • Перец (горошком)– 4 шт.;
  • Паприка в молотом виде – 3-4 ч. л.;
  • Перец чили – 2 шт.;
  • Цедра лимона – 4 гр.;
  • Корица в молотом виде – 3 гр.;
  • Ванильный сахар – пол пакетика;
  • Мёд – 4 ст. л.

Готовим настойку

  1. Надеваем перчатки и режем перец чили вдоль (пополам).
  2. Теперь нам нужно растолочь черный перец.
  3. Подогреваем мёд.
  4. Берём чистую стеклянную ёмкость. Закидываем в неё все ингредиенты, заливаем смесь самогоном. Перемешиваем и на 7 дней убираем в тёмное место. Раз в день заготовку взбалтываем.
  5. Через 4 дня проверяем аромат. Если чувствуется слишком резкий запах чили, то ингредиент необходимо достать из заготовки.
  6. На 7 дней напиток фильтруем, переливаем в бутылку. Даём напитку отдохнуть (примерно дня 3-4).
  7. Можно дегустировать ;) 

О полезных свойствах

  • Перцовка достаточно хороша на вкус. А ещё она обладает целебными свойствами: 
  • Повышает иммунитет;
  • стимулирует выработку целого ряда важных гормонов;
  • повышает тонус;
  • парит заряд бодрости, энергии и хорошее настроение;
  • она помогает побороть простуду, быстрее восстановиться после физнагрузок и не только. 

Исключительно пользу перцовка способна принести только при условии её умеренного употребления. В ином случае эффект от неё будет обратным. Кроме этого, принимать её с осторожностью стоит и людям, страдающим заболеваниями печени, ЖКТ.

А ещё настойку можно приготовить с помощью набора трав и специй. Производитель собрал все необходимые ингредиенты в оптимальных пропорциях. Вам останется просто добавить в них самогон и подождать, пока перцовка настоится. 

Автор: Михаил Грехнёв
Специалист в области самогоноварения

вверх
Выберите город
Города с розничными магазинами:
Телефоны в Выборге

Получите консультацию от продавца в ближайшем магазине.

Не пропусти горячие скидки

Зарегистрируйся и будь в курсе
новых акций и скидок на любимые товары!

Я согласен на обработку персональных
данных
, а так же с условиями подписки.
Ваш город Выборг?
Да, верно Нет, другой город
Это правда важно! Укажите свой город, чтобы видеть адреса магазинов, актуальный ассортимент, скидки и акции в вашем городе.